| 中文名称 | 拉克替醇 查看供应 |
|---|---|
| 英文名称 | Lactitol |
| 化学名称 | 4-O-(β-D-Galactopyranosyl)-D-glucitol（4-O-(β-D-吡喃半乳糖基)-D-葡萄醇）; 4-O-(β-D-Galactopyranosyl)-D-glucitol monohydrate（4-O-(β-D-吡喃半乳糖基)-D-葡萄醇一水合物）; 4-O-(β-D-Galactopyranosyl)-D-glucitol dihydrate（4-O-(β-D-吡喃半乳糖基)-D-葡萄醇二水合物） |
| CAS号 | 585-86-4;81025-04-9;81025-03-8 |
| 分 子 式 | C12H24O11 C12H24O11 ·H2O C12H24O11 ·2H2O |
| 分 子 量 | 344.32 (无水物) 362.34（一水合物） 380.35（二水合物） |
| 分 类 | 甜味剂;片剂和胶囊的稀释剂。 |
| 用 途 | 拉克替醇是蔗糖的无热量替代品。也用做固体制剂的稀释剂。市场上有供直接压片形式的辅料出售，它是乳糖和拉克替醇的混合物。可做为治疗肝黄疸的药物，也用做轻泻剂。 |
| 储存条件 | 一水合物无引湿性，在潮湿条件下稳定。对热稳定，不参与Maillard反应。酸性条件下，拉克替醇缓慢水解生成山梨醇和半乳糖。拉克替醇有很强的耐微生物分解作用。置密闭容器中贮藏。在25℃相对湿度60％的封口容器中贮藏时，贮藏期3年以上。 |
| 来源与制备 | 可由乳糖经催化加氢制成。 |
| 管理情况 | 已列入GRAS。欧洲许可作为食品添加剂 |
| 信息来源 | 辅料手册第四版 |
| 手册下载(4版) | 暂无权限 |
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