| UNII号 | W81N5U6R6U |
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| 化学名 | MONOSODIUM GLUTAMATE |
| 分子式 | C5H7NO4.Na.H.H2O |
| CAS号 | 6106-04-3 |
| 结构式图片 |
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| NCIT码 | C82288 |
| SMILES | [H+].O.[Na+].N[C@@H](CCC([O-])=O)C([O-])=O |
| INCHIKEY | GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M |
| 别名 | SODIUM GLUTAMATE;CHINESE SEASONING;MSG;RL-50;MONOSODIUM GLUTAMATE MONOHYDRATE;MONOSODIUM L-GLUTAMATE;SODIUM GLUTAMATE [INCI];MONOSODIUM L-GLUTAMATE [FCC];B1652 [LANGUAL];MONOSODIUM GLUTAMATE [USP-RS];SODIUM L-GLUTAMATE HYDRATE [JAN];SODIUM L-GLUTAMATE HYDRATE;MONOSODIUM GLUTAMATE [VANDF];E-621;INS-621;INS NO.621 |
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