木糖物理化学性质

无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114℃，呈右旋光性和变旋光性，比旋光度[α]D²⁰+92°～+18.6°。易溶于水(125g/100m1)和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化，不能利用。
天然品存在于多种成熟水果中。 
密度：1.508g/cm³
熔点：90.5℃
沸点：415.5°C at 760 mmHg
闪点：219.2°C
水溶性：5.55E+05 mg/L
蒸汽压：1.22E-08mmHg at 25°C

木糖产品用途和应用领域

【用途一】无热量甜味剂。适用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
【用途二】生物培养，鞣革，染色，糖尿病食品。木糖与日常食用的葡萄糖及果糖等不同，其不能为人体提供热量，对人体肠道内的双岐杆菌有较高的增殖作用，能改善人体微生态环境，提高机体免疫能力，主要用于制取木糖醇，在食品加工、制药工业也有广泛应用。 

木糖制备方法

【方法一】由玉米穗轴加酸水解而成，得率可汰12%。
由木材与酸进行加水分解，使木材中属半纤维素的木聚糖(xylan)水解成D-木糖。再利用酵母与发酵以除去葡萄糖后精制浓缩而成。

木糖上下游产品信息

【上游原料】
硫酸-->碳酸钠-->活性炭-->微晶纤维素-->木胶-->五碳醛糖-->木聚糖
【下游产品】
催杀-->催杀-->木糖醇

木糖化学品安全说明书(MSDS)

急救措施
食入：如果受害人是意识清醒，给予2-4个满杯牛奶或水。经口决不会放弃任何一个失去知觉的人。获得医疗救助。
吸入：删除立即从暴露到空气新鲜。如果没有呼吸，进行人工呼吸。如呼吸困难，给输氧。如果出现咳嗽或其他症状，送医院救治。
皮肤：至少15分钟，而用大量肥皂和水冲洗皮肤，脱去污染的衣物和鞋子。如果刺激持续或发展，获取医疗援助。衣服洗净后方可重新使用。
眼睛：用大量水冲洗至少15分钟，冲洗眼睛，偶尔抬一下上下眼皮。如果刺激发展，寻求医疗救护。
处理和存储返
贮藏：存放在阴凉，干燥的地方。存放在密闭的容器中。
处理：仅在通风良好的地方使用。使用足够的通风。避免接触眼睛，皮肤和衣物。保持容器密闭。避免食入和吸入。衣服洗净后方可重新使用。
危害辨识返
食入：可能会引起胃肠道刺激，恶心，呕吐和腹泻。对通常的工业处理的危险性低。
吸入：可能引起呼吸道刺激症状。对通常的工业处理的危险性低。
皮肤：可能会导致皮肤发炎。
眼睛：可能会刺激眼睛。
曝光控制/个人防护返
个人防护：眼睛：佩戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜OSHA的眼睛和面部防护条例29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166 。皮肤：配戴合适手套以防止皮肤接触。服装：穿适当的防护衣物，以尽量减少与皮肤接触。
呼吸器：依照OSHA呼吸器法规29CFR 1910.134或欧洲标准EN 149 。始终使用NIOSH或欧洲标准EN 149批准的呼吸器必要时。
毒类：  消防措施
消防：压力需求， MSHA / NIOSH （或同等学历） ，及全套防护装备佩戴自给式呼吸器装置。发生火灾时，可能会产生刺激性和剧毒气体通过热分解或燃烧。为了灭火，使用水，干粉，化学泡沫，或抗溶性泡沫。使用最合适的灭火剂。
泄漏处理方法返
小泄漏/泄露：真空或清扫物质，并置于一个合适的处理容器中。立即清理泄漏，使用适当的防护设备。避免产生灰尘的条件。提供通风。

木糖处理和储存特性

【贮藏】储存于阴凉，干燥的地方。储存在密闭的容器中。
【处理】仅在通风良好的地方使用。有足够的通风条件下使用。避免与眼睛，皮肤和衣物接触。保持容器密闭。避免食入和吸入。衣物重新使用前应清洗。