乙酸苄酯的物理化学性质

外观性状：无色油状液体，具有茉莉花型特殊芳香。

溶解性：几乎不溶于水，与乙醇、乙醚等多数溶剂混溶。

熔点：−51 °C(lit.)

沸点：206 °C(lit.)

密度：1.054 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压 23 mm Hg ( 110 °C)

折射率：n20/D 1.502(lit.)

FEMA：2135

闪点：216 °F

水溶解性：< 0.1 g/100 mL at 23 ºC

Merck：14,1123
 

乙酸苄酯的产品用途

用途一：用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精

用途二：GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制茉莉、桃子、杏子、树莓、草莓、苹果、葡萄、梅、香蕉、樱桃、梨、菠萝、木瓜、奶油等型香精。

用途三：乙酸苄酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，可用于调制杨梅、苹果、菠萝、葡萄、香蕉、草莓等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中760mg/kg；糖果中34mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中14mg/kg；软饮料中7.8mg/kg。

用途四：1.香料方面的用途。乙酸苄酯是茉莉花等浸膏的主要组分，是香馨、伊兰等花香香精调配中不可缺少的香料，因价廉，多用于皂用和其他工业用香精。常在茉莉、白兰、玉簪、月下香和水仙等香精中大量使用，也可少量用于生梨、苹果、香蕉、桑椹子等型食用香精中。2.溶剂方面的用途 乙酸苄酯在水中溶解0.23%（重量），不溶于甘油。但能与醇、醚、酮及酯肪烃，芳香烃等混溶。对油脂、硝化纤维素、乙酸纤维素等都有良好的溶解能力，还能溶解松香、甘油三松香酸酯、香豆酮树脂等。因此被用作虫胶漆、醇酸树脂、硝酸纤维素、乙酸纤维素、染料、油脂、印刷油墨等的溶剂。
 

乙酸苄酯的生产方法

生产方法一：1.以苄醇与醋酸为原料，在硫酸催化下直接酯化生成乙酸苄酯，再经中和、水洗、分馏得成品。2.以氯苄与醋酸钠为原料，在催化剂吡啶和二甲基苯胺存在下进行反应生成醋酸苄酯。再经水洗、蒸馏得成品。

生产方法二：乙酸苄酯天然存在于依兰油、橙花油、风信子油、晚香玉油、栀子油中，工业生产一般采用如下方法制备。

在硫酸催化下，苯甲醇与冰醋酸混合加热酯化，反应结束后，先用碱中和，然后用水洗至中性。用无水氯化钙干燥后，减压蒸馏得产品。蒸馏前加入少量的硼酸，使过量苯甲醇与其作用形成高沸点的硼酸苄酯留在蒸馏釜内。

CH3COOH+C6H5CH2OH[H2SO4]→CH3CHOOCH2C6H5+H2O

由氯苄与乙酸钠反应制得成品，产品中的氯必须除尽。此法产率可达80%。

CH3COONa+C6H5CH2ClCH3COOCH2C6H5+NaCl

先后将1kg苯甲醇和2kg无水乙酸钠加人1.2kg乙酐中，缓缓加热至l00℃，反应缓和后加入40g无水乙酸钠，再回流反应8h。冷却后用水洗涤，用10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后，减压蒸馏得产品。

(CH3CO)2+C6H5CH2OH[NaAc]→C3H7COOCH2C6H5+CH3COOH

生产方法三：由氯化苄和乙酸钠在吡啶催化下加热酯化而成，然后用蒸馏法提纯。

由苄醇与醋酐或醋酸酯化而成，用蒸馏法提纯。
 

乙酸苄酯的安全危害特性

类别：易燃液体

毒性分级：中毒

急性毒性：口服- 大鼠 LD50: 2490 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 830 毫克/ 公斤

刺激数据：皮肤- 兔子 100 毫克/ 24小时 中度

可燃性危险特性：遇明火、高温、强氧化剂较易燃;燃烧产生刺激烟雾;药物影响人呼吸和泌尿系统

灭火剂：泡沫、二氧化碳

职业标准：STEL 5 毫克/ 立方米

乙酸苄酯的储运特性

储运特性：包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放