胆酸物理化学性质

外观性状：为无色片状物或白色结晶粉末。有些苦味，尝后又有些甜的感觉。
熔点：200-201 °C(lit.)
比旋光度：36 º (c=0.6, 95% EtOH) 
溶解度：methanol: 0.1 g/mL, clear
水溶解性：0.28 g/L (15 ºC) 
Merck：14,2203 
BRN：2822009 

胆酸分子结构数据

1、摩尔折射率：111.24
2、摩尔体积（m3/mol）：344.8
3、等张比容（90.2K）：920.9
4、表面张力（dyne/cm）：50.8
5、极化率（10-24cm3）：44.09

胆酸产品用途

用途一：乳化剂。 
用途二：用于生化研究，医药中间体。胆酸钠是利胆药，治疗胆囊炎、胆汁缺乏、肠道消化不良等症。 
用途三：一种具有类固醇结构的有机酸，能乳化脂肪，促进其消化作用 

胆酸生产方法

生产方法一：从家畜（猪、牛、羊、兔）的胆汁中提取。 
生产方法二：方法一、乙醇结晶法
粗牛羊胆酸的制备 取牛或羊胆汁，加100 g/L氢氧化钠，加热煮沸12-18h，得皂化液。冷却后加酸调pH 1、析出胆酸，将胆酸取出，经水煮、漂洗、于75℃干燥、磨粉，得粗牛羊胆酸。
牛、羊胆酸[NaOH]→[100℃, 12-18h]皂化液[H2SO4]→[pH1, 75℃]粗牛、羊胆酸
牛羊胆酸成品的制备 取粗胆酸，加0.5-1倍量的95%乙醇，加热回流至固体溶解，冷却。取出结晶捣碎，过滤，加95%乙醇洗涤至滤液无色。结晶再加4倍量乙醇，加100-150g/L活性炭，加热回流至结晶溶解，趁热过滤，滤液浓缩至原体积的1/4，冷却，结晶，过滤，加乙醇洗涤结晶，干燥，得牛羊胆酸成品。
粗牛、羊胆酸[乙醇，活性炭]→精制液[90℃以下]→牛、羊胆酸成品。
方法二、乙酸乙酯分离法
粗制猪胆酸的制备 取新鲜猪胆汁，在搅拌下加3-3.5倍量饱和石灰水上清液，待加完后继续搅拌5-10min，加热至沸2min，冷却，过滤，滤液加盐酸调pH3.5，析出沉淀，静置12h以上，得粗胆酸。取出，水洗，加1.5倍氢氧化钠，加9倍水，加热煮沸12-18h，放冷，静置过夜，得膏状物。加水，加硫酸调pH 1，析出猪胆酸。
取出，捣碎，漂洗至无酸性，过滤，得粗制猪胆酸。$猪胆汁[饱和石灰水]→[100℃， pH11-12]碱性滤液[HCl]→[pH3.5]粗胆酸[水，NaOH]→膏状物[H2SO4]→[pH1]粗制猪胆酸。
猪胆酸成品的制备 取粗猪胆酸，加4倍量乙酸乙酯，加150-200g/L活性炭，加热回流0.5h，放冷，过滤，滤饼加1.5-2.5倍乙酸乙酯处理1次，合并两次滤液。加200g/L无水硫酸钠，静置过夜，浓缩至原体积的1/3，放出，冷却结晶，过滤，用乙酸乙酯洗涤结晶，干燥，得猪胆酸成品。
粗制猪胆酸[乙酸乙酯，活性炭]→滤液[无水硫酸钠]→滤液[浓缩]→猪胆酸成品。 

胆酸储运特性

塑料袋外套多层牛皮纸袋闭光密封包装或用棕色玻璃瓶密闭包装。贮存于低温干燥的库房中。

胆酸计算用化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：3.6
2、氢键供体数量：4
3、氢键受体数量：5
4、可旋转化学键数量：4
5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：98
6、重原子数量：29
7、表面电荷：0
8、复杂度：637
9、同位素原子数量：0
10、确定原子立构中心数量：11
11、不确定原子立构中心数量：0
12、确定化学键立构中心数量：0
13、不确定化学键立构中心数量：0
14、共价键单元数量：1