维生素E物理化学性质

熔 点：2.5-3.5 °C
沸 点：485.9 °C at 760 mmHg
折 射 率：1.505-1.507
闪 光 点：210.2 °C
比旋光度：24 o (C=2, IN ISOOCTANE 25 oC)
密 度：0.93 g/cm3
水 溶 性：INSOLUBLE
外 观：透明黄色油状
储存条件：2-8°C
 

维生素E作用和功能

主要功效
延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。后来2000年新英格兰医学杂志上就有文章用超过9000人的严格随机实验证明维生素E根本不能降低冠心病风险，这一结论从此之后再也没被推翻过。
预防癌症，有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。
强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。
促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。

维生素E制备方法

方法名称：维生素E的测定—气相色谱法。
应用范围：该方法采用气相法测定维生素E的含量。
该方法适用维生素E。
方法原理：供试品和内标均制成甲醇溶液，进入气相色谱仪进行色谱分离并检测维生素E（C31H52O3）和内标正三十二烷的吸收值，计算出其含量。
试剂：
⒈正己烷
仪器设备：
⒈ 仪器
⒈1气相色谱仪
⒈2色谱柱
以硅酮（OV-17）为固定相，涂布浓度为2%，或以HP-1毛细管柱（100%二甲基聚硅氧烷）为分析柱；理论塔板数按维生素E峰计算不低于500（填充柱）或5000（毛细管柱），维生素E峰与内标物质峰的分离度应符合要求。
⒈3 色谱柱和典型色谱条件
柱长30 m，柱内径0.53 mm 或0.32 mm ，固定液为100%甲基聚硅氧烷
柱温：265℃
检测器：氢火焰离子化检测器，温度300℃
进样口：温度290℃；分流进样，分流比1：20；进样量1μL
载气：氮气，流速5 mL/min
试样制备：
⒈ 称取供试品
精密称取该品20mg，置棕色具塞瓶中。
⒉ 对照品溶液的制备
精密称取维生素E对照品和维生素E对照品25mg，置100mL棕色量瓶中，加异辛烷80mL，避免加热，超声处理1分钟使完全溶解，并加异辛烷至刻度，摇匀，冲氮密塞，避光，0℃以下保存。
⒊ 内标溶液的制备
⒋ 供试品溶液的制备
上述供试品精密加内标溶液10mL，密塞，振摇使溶解，即得供试品溶液。
⒌ 校正因子的测定
另取维生素E对照品20mg，精密称定，置棕色具塞中，精密加内标溶液10mL，密塞，振摇使溶解，取1~3μL注入气相色谱仪，计算校正因子。
注：“精密称取”系指称取重量应准确至所取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。
操作步骤：
分别精密吸取上述供试品溶液与对照品溶液1~3μL 注入气相色谱仪测定、计算，即得。
 

维生素E毒副作用

1、维生素E具有抗凝活性，长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险
2、摄入低剂量维生素E具有抗氧化作用，而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性，此时维生素E反而成了促氧化剂
3、摄入大剂量维生素E可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能。
 

维生素E计算用化学数据

疏水参数计算参考值（XlogP）:10.7
氢键供体数量:1
氢键受体数量:2
可旋转化学键数量:12
互变异构体数量:9
准确质量:430.381081
同位素质量:430.381081
拓扑分子极性表面积（TPSA）:29.5
重原子数量:31
形式电荷:0
复杂度:503
同位素原子数量:0
确定原子立构中心数量:0
不确定原子立构中心数量:3
确定化学键立构中心数量:0
不确定化学键立构中心数量:0
共价键单元数量:1
功能3d受体数量:1
功能3 d供体数量:1
功能3 d憎水物数量:3
功能3 d环数量:2
有效转子数量:12.8
构象异构体抽样RMSD:1.8
CID构象异构体数量:76